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パンセミナー13
パンセミナー全24回中13回まできました~
若干出席していないところもありますが、今回で半分。
いろいろなパンがあるんだな~と勉強になります。
(ただし家では復習していませんが、汗)

今日はコーヒーケーキ3種。
コーヒーケーキとはコーヒーが入っているのではなくて、
コーヒーに合うような甘いお菓子のようなパンを指します。
(でも今回はコーヒーがフィリングにはいっているの、笑)

すべて同じ生地で作るのですが、トッピングがこれまた大変!
計量もだし、種類もたくさん!
絶対家では作らないであろうパンです(苦笑)

あ、でもね生地はふわっふわで甘くて美味しいです。
こども&オットに大受けでした。
私はもっとシンプルなほうがいいのだけど(←まだ言ってる)

では画像いきますね~

まずクロカントクーヘン
SBSH0009.jpg

カスタードペーストの上にクロカント(ナッツ入りのくだいた飴状のもの)
とチョコレートをかけています。

次にコーヒークーヘン
SBSH0010.jpg

コーヒーフィリングを巻き込んでカットしパイ皿に並べて焼いたもの。
フィリングを巻き込んでからカットするのが大変!
生地がやわらかいし、薄いの!なので成形がぼろぼろです。

最後にマンダリンクーヘン
SBSH0012.jpg

あらら、写真ボケボケですね~

これはお土産がなくって試食用のみだったので、焼き上がり直後の画像です。

生地の上にみかん、アーモンドスライス、エンゼルグラス(カスタードをさらに
固くしたようなもの)をのせて焼きます。

みかんって焼いてもおいしいですね。
これは甘酸っぱくて女性の好むお味でした。

コーヒーケーキなのに、なぜか試食のおともは紅茶(笑)
仕事帰りの教室だったので、甘いもので癒された私なのでした。


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テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

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No title
りなゆちゃ~ん、おはよう♪
仕事帰りにお教室通いだなんて素敵~♪
↓のスープ、作りたくってリンク先いこうと思ったけど、開かないよ~!!(涙)
りなゆちゃん教えて♪
プロフィール

rinayumama

Author:rinayumama
家族はオット、りぃ(小6)とあー(小3)の娘です。フルタイムでお仕事をしています。健康オタク(笑)なので玄米菜食が好きですが、食べ物の好みにうるさい家族にはなかなか実行できず。好きなことはパン作り、アロマテラピー、読書、ネットショッピングです。よろしくお願いします♪

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