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パンセミナー6
記事が前後してしまいましたが、パンセミナー6のパンも記録しておこうと思います。

まず
090627_152503.jpg

アーモンドリッチ。
アーモンドクリームを巻き込んで焼いたパンです。とても甘くて美味しいです。

巻き込み系のパンはゆったり巻くのが普通なのですが、これは渦巻きを
山高に仕上げるためにしっかりきつめに巻き込みます。
そうすることで渦巻きが立ったように仕上がります。
(文章表現が苦手でお分かりいただけるでしょうか?)
しかし、私の成形なので上手に仕上がってはおりません・・・
練習しなきゃな~~


もう一つは
090627_151535.jpg

スィートブレッド。
レモンの香りがきいているアメリカのパンです。
バターが20%入るのでかなり生地がやわらかく扱いづらいです。
そのため成形はシンプルなんですが、
やはり麺棒。麺棒のかけかたでパンのふっくら具合が決まります。

仕上げにスジをつけるのですが、あまりキレイに出ていないですね~
味はバターや砂糖、卵が入っているのでふっくらやわらかく甘いパンです。
やはりおやつ向きのパンかな~と思います。

この日も成形が難しい。特に麺棒でののばし方(毎回言ってます・・・)
地道に練習していきたいと思いますっ!

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テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

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No title
りなゆちゃん♪
とっても美味しそう!
ここまでのパンを作るには、かなりの技術が必要なんだろうね(^-^)

>パウンド
作ってくれたんだね!
記事がアップされるのを楽しみに待ってます♪
とっても嬉しいコメントでした。
いつもありがとう(*^-^*)
レシピ本、いつか出せるといいな~、と思ってるんだけど、残念ながらどこからもそんなお話は来てないのよ・・・・(^-^;)
No title
どちらも おいしそう~
私も最近また 焼き焼き復活しています。
ありがとう✿
りなゆちゃん♪
とっても嬉しいコメント、ありがとう✿
ブロンズブロガー、いきなり頂けたから
びっくりでした。
これも、りなゆちゃんが応援して下さっているお陰だよ~(*^-^*)
いつもありがとう♪
これからも、仲良くしてね(^-^)
プロフィール

rinayumama

Author:rinayumama
家族はオット、りぃ(小6)とあー(小3)の娘です。フルタイムでお仕事をしています。健康オタク(笑)なので玄米菜食が好きですが、食べ物の好みにうるさい家族にはなかなか実行できず。好きなことはパン作り、アロマテラピー、読書、ネットショッピングです。よろしくお願いします♪

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